學做點心學做人

今年初因已不用上班，便決定要學做賀年食品！
亂撞亂碰自己一個人便走去找老師！就是這樣我遇上了我人生的另一位值得我學習及欣賞的『師傅』。由最初只是學了油角、芋蝦等賀年特式食品，到從印度靜心回來至今已先後學了做很多其它的點心及菜式！
人家說他是個『怪』師傅，但我覺得他很有個性，原則及智慧！
先談他的厨藝，固然了得！他所教授的所有菜式及點心都是色香味俱全，我會用藝術品來形容他做的食物！但最要是他是毫無保留的將他自己的學問及心得傳授學生，而且是用深入淺出的方法，讓學生在堂上容易掌握之餘，回家也可輕而易舉地照辦煮碗地做！
在每次堂上短短兩小時，我除了學到厨藝外，也學到很多做人道理。
我感覺他不是單教煑菜或教做點心，更不是只為了賺錢，他真的是熱愛所做的工作，他既有心又很用心地去做每款食物及去教導學生，不經意地已在過程中融會貫通了很做人道理！
記得第一次跟他學做油角，我自覺學得很慢，做出來的角仔又醜；加上看見其他同學做得又快又靚，做事力求完美的我在堂上其實真有點覺得無地自容，不是味兒！但感謝他鼓勵我說第一次做得很不錯！偶然我做得真是很遭了，如學做牛油蛋撻時我的撻皮放在撻模中簡直不成型〔因大姆指指甲長壓不到底〕，他便會迅速地帮我修補。他對學生總是用鼓勵的態度及口脗，以激發學生的自信心！
他又從不自吹自擂說自己多優秀，但對歪謬的做食物方法他會直斥其非！
他更不為五斗米而折腰，遇到自以為是或有錢沒品的學生，他也不會客氣！我看到他做人做事的原則及尊嚴，是現今社會大部份人所缺乏的氣節！
我每次上完課回家都覺得很充實，不單只是因為又有多幾味好菜或又有新點心，而是覺得我又上了人生的另一課！而我總愛將新學的點心或菜式回家盡快自己做一次，因我相信熟能生巧，只是在堂上學了又做了一次仍只是停留在知識層面，要反覆操練實踐才能成為自己的修為。就如人生一樣，深諳萬般道裡又如何？仍只是頭腦的知識罷了，沒將知識用於生活中人生中，它不會成為你的一部份。知識要加上生活實踐後才會融會貫通地生出智慧來！
當然，我更高興的是能透過親手做點心及不同的菜式，與我的摯愛親人及朋友分享我對他們的愛及關懷，讓他們品嚐美食之餘仍感受到温暖及光！